原始的法兰克福绿酱配方

原始法兰克福绿酱配方是德国黑森地区的特产。雷竞技公司它在意大利被称为salsa verde，在法国被称为sauce verde，在阿根廷被称为chimichurri。绿酱在夏天很受欢迎，搭配煮鸡蛋和煮土豆的配菜。七种特殊的园林草本植物为酱汁增添了绿色。我喜欢下面描述的各种草药的量，但数量可能会根据个人喜好而改变。

原汁法兰克福香肠的配料:

• 6个煮鸡蛋
• 3-4汤匙植物油
• 454克(16盎司)酸奶油
• 454克(16盎司)纯牛奶酸奶
• 1-2汤匙柠檬汁
• 2茶匙芥末
• 2茶匙糖
• 2茶匙盐
• 胡椒
• 1-2瓣压蒜(可选）

至少250克- 300克(8.81盎司- 10.5盎司)混合草药:

• 20根欧芹
• 西洋菜20茎(在Whole Foods, Wegmans，农贸市场都能买到）
• 3汤匙韭菜切成卷
• 5-7根伯氏茎
• 5-7片酢浆叶
• 6根山萝卜茎
• 八片琉璃苣叶子

法兰克福青酱的制作:

将鸡蛋放入锅中，加水煮沸，让鸡蛋煮沸约10分钟。你也可以使用an鸡蛋锅煮鸡蛋的时候。鸡蛋用冷水洗净，去皮冷却。鸡蛋去皮，切成两半。

将酸奶、酸奶油、油、柠檬汁、芥末、盐、胡椒粉和糖放入电动搅拌器中。

把香草洗干净，用厨房纸巾擦干。把水芹、欧芹、山萝卜和红叶茎上的叶子去掉，加入搅拌机。将琉璃苣、酢浆草和香葱切成块，加入搅拌机。

高速搅拌所有原料。将青酱倒入碗中，静置约一小时后即可食用。

将带皮的小土豆放入沸水中煮15 - 18分钟。从炉子上拿出来，把土豆放在滤锅里。用冷水冲洗土豆，去皮。

把半个鸡蛋放入青汁中，和煮熟的土豆一起食用。绿酱和奥玛酱一起吃也很好吃烤岩鱼。要尝试传统的法兰克福香肠配方，请点击在这里或者德国的杏仁雷竞技公司饼干贝特曼琴点击在这里．

注意:如果你找不到所有的七种草药，你可以用菠菜、莳萝和柠檬香膏来代替。