雷竞技公司德国苹果酒蛋糕
雷竞技公司德国苹果蛋糕
德国苹果雷竞技公司酒蛋糕在德国被称为Apfelweintorte。一种夹有切片苹果和苹果酒奶油的酥皮。蛋糕上撒上鲜奶油和肉桂。这是迎接秋天的合适蛋糕。
成分德国苹果酒蛋糕的酥皮糕点:雷竞技公司
- 250克(8.81盎司)面粉，通用的
- 1茶匙半泡打粉
- 125克(4.4盎司)糖
- 1袋香草糖或1茶匙香草精
- 1个鸡蛋XL
- 125克(4.4盎司)人造黄油
酥皮糕点的制作:
将面粉和泡打粉混合，筛入碗中。加入糖和香草糖搅拌均匀。在中间挖一个洞，然后加入鸡蛋。将人造黄油切成小块，铺在上面。用手把所有材料揉成光滑的面团。面团不再黏黏的时候就做好了。
剪一个圆形烤纸，直径比你的烤纸大2英寸Springform(11英寸)．在烤盘的底部和侧面盖上纸，每隔几英寸就在烤盘的两侧折叠一次。用1 / 3的面团，用手把它铺在蛋糕的底部。用三分之一的面团(约190克- 6.7盎司)做外层。形成两个卷，把它们放在锅的里面。用你的手指，压在弹簧模型的两侧(大约5厘米- 2英寸高)，并将它与面团的底部连接起来。用叉子在面团/饼皮上戳几个洞。把它放在一边。
德国苹果酒蛋糕馅料和顶部配料:雷竞技公司
- 1000克(2.2磅)苹果
- 800毫升(1.69 pt)硬苹果酒或Apfelwein
- 200克(7.05盎司)糖
- 两袋香草布丁粉或2袋香草果冻
- 1袋香草糖或1茶匙香草精
- 半茶匙肉桂
- 473毫升- 500毫升(0.99点- 1.05点)鲜奶油
- 两袋“Whip it”(奶油的稳定剂）
填充物的准备:
苹果去皮，切成四瓣，去核。用曼陀林切片机切成薄片。把苹果铺在面团上。
将苹果酒倒入平底锅中。加入糖，香草糖，肉桂和香草布丁粉，用搅拌器搅拌，直到糖和布丁粉完全溶解。将平底锅放在炉子上，将苹果酒混合物煮沸，同时用打蛋器不断搅拌。等奶油变稠后，从炉子上拿出来，把苹果酒奶油倒在苹果上，用刮刀或勺背均匀地涂抹。
烤箱预热到175°C(350°F)，把蛋糕放在中间的架子上，让它烤70分钟左右。让蛋糕冷却成弹簧状。
德国苹果酒蛋糕的最后工序:雷竞技公司
待蛋糕冷却后，打开蛋糕模板，小心地取出烤纸。用蛋糕升降机将蛋糕放在盘子上。
将鲜奶油与“搅打器”混合，用手持搅拌器搅拌至变硬。用抹刀把打发好的奶油涂在蛋糕上。在生奶油上撒一些肉桂。
食用前将德国苹果酒蛋雷竞技公司糕放入冰箱。蛋糕也可以储存在冰箱里。要尝试传统的苹果馅饼食谱，请点击在这里或者德国苹果甜雷竞技公司点-黑森苹果梦点击在这里．
